Actualités

LE DIMANCHE 4 SEPTEMBRE 2022

101 mètres à battre !!! 3×37 !!!

Cette année, venez assister à la tentative du record du plus long sandwich de Rillettes de Tours mettant à l’honneur les artisans boulangers et la baguette de tradition française, les artisans bouchers et charcutiers et leur Rillettes de Tours labellisées I.G.P et la Touraine … le sandwich sera découpé et vendu au profit d’une association caritative après la tentative de record ! Rendez-vous dimanche matin, sur le pont Wilson»

Souvenez-vous, c’était en 2019 à Tours : https://www.youtube.com/watch?v=7wkI3uzSBFg

Du Pain, oui mais pas seulement !

Concours 2022

• Meilleure Baguette de Tradition Française
• Meilleure Baguette de Tradition Française – Catégorie Apprenti

 Et Baguette de Consommation Courante ;

 Les Concours des Artisans Boulangers 2022 auront lieu le jeudi 7 avril 2022 dans le Chai du Château de Cangé à Saint Avertin. Ils seront organisés par la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Indre-et-Loire et hébergés par la Commune de Saint Avertin.

3 catégories seront présentées au jury notamment la Baguette de Tradition Française, symbole de la France et bientôt inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO

 8 personnes composeront les jurys, des professionnels et des consommateurs éliront les lauréats de chaque catégorie.

 Le Lauréat départemental de la Baguette de Tradition Française sera sélectionné pour participer au Concours Régional qui aura lieu le lundi 11 avril à Orléans !

 Chez qui faudra-t-il se rendre pour dénicher les recettes qui réjouiront nos papilles ?

 Réponse le jeudi 7 avril !!!  

Les fêtes approchent à grand pas ; le Père Noël retire son collier de fleurs hawaïennes pour son traditionnel costume rouge !! Il est temps encore de déposer votre lettre et de souhaiter toutes les plus belles espérances à ceux que vous aimez.

Et avec tout cela, ensuite, notre belle galette traditionnelle brillant de mille feux au Château d’Amboise !! Notre rendez-vous prestigieux à ne surtout pas manquer !!

Vos créations des années passées ont été si délicates, si délicieuses, si parfumées que leur spectre hante encore le Château !

Il vous réclame encore cette année pour en faire une année d’exception en terme de tradition, de savoir-faire et de créativité.

Alors, plus d’hésitation ! Participez avec votre équipe de production au challenge de la galette classique traditionnelle aux amandes et à celui de la galette revisitée à la Châtaigne.

Si vous souhaitez la dernière version de la Convention Collective Nationale de la Boulangerie et Boulangerie Pâtisserie, merci de nous adresser un mail (maison@boulangerie37.fr) et nous indiquer les quantités souhaitées.

Nous nous permettons de vous rappeler que les dispositions de l’article R. 2262-1 du Code du travail précisent que l’employeur doit tenir un exemplaire de la Convention Collective Nationale à la disposition du personnel de chaque établissement.

Cette manifestation est annulée eu égard à l’entrée en vigueur du Pass Sanitaire

A la rentrée, nous serons présents à la Grande Braderie de Tours qui aura lieu le 5 septembre 2021 !

Venez donc nous prêter main forte ou nous rendre visite ou les deux ! Nous serons installés Place Châteauneuf pour fabriquer des fouées, produit phare de la Braderie de Tours !!

Notre présence auprès du public saura valoriser la Boulangerie Artisanale par la démonstration d’une fabrication sur place !

N’hésitez pas à venir nous donner un coup de main !!

Voici l’organigramme de votre Fédé pour le mandat 2021/2024 ? :

?Président : Philippe Desiles à Tours la petite marquise Tours

?vice-président : Éric Launay à Verneuil sur Indre

?secrétaire général : Didier Gourreau à Joué les Tours Boulangerie-Pâtisserie Gourreau

?secrétaire Adjoint : Laurent Sommier à Loches Boulangerie-pâtisserie Laurent – Loches

?Trésorier : Nicolas Cherrier à Saint Étienne de Chigny Boulangerie des bords de Loire. Saint Etienne de Chigny

?trésorier adjoint : Cyril Barreau à Descartes

?membre attaché à la Formation : Frédéric Flu à Saint Cyr sur Loire Les Gourmets de Saint-Cyr

?membre attaché à l’apprentissage : Rodolphe Vandepuy Patisserie Vandepuy Rodolphe à Saint Pierre des Corps

?membre attaché à la promotion : Pascal Taillepied à Neuillé Pont Pierre (le Kiosque Gourmand)

N’hésitez pas à vous rapprocher de ces Professionnels investis selon votre secteur Géographique ?

Lors de l’Assemblée Générale des Boulangers du 37 qui s’est tenue le 17 juin 2021 à la Chambre des Métiers, Philippe Desiles a été à nouveau élu Président des Boulangers d’Indre et Loire jusqu’en 2024.
Les projets initiés lors du premier mandat seront ainsi accomplis notamment le projet DEFI pour l’emploi qui avait débuté début 2020. D’autres projets d’envergure relatifs à la Formation, à la Promotion et à la défense de la Profession verront le jour dans les prochains mois.
Le souhait de Philippe est d’unir la Profession afin que les boulangers forts de cette union puissent faire entendre leur voix.
Vous êtes cordialement conviés à rejoindre les membres du bureau pour nous rejoindre dans nos actions !
N’hésitez plus !!

C’est aux Halles de Sainte Maure de Touraine que la Maison des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Indre et Loire a organisé son prestigieux concours 2021.
Nous avons œuvré toute la journée pour classer les produits de qualité apportés par les Professionnels du Département.
En tout, 37 entreprises ont participé à ce concours et nous remercions l’ensemble des participants de leur confiance et aussi pour leur bonne humeur !

Les Concours des Artisans Boulangers 2021 auront lieu le jeudi 27 mai 2021 aux Halles de Sainte Maure de Touraine et seront organisés par la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Indre-et-Loire et hébergés par la Commune de Sainte Maure de Touraine.

Nous venons de lancer la pétition  » SAUVEZ VOS ARTISANS BOULANGERS !!!! » et nous comptons sur vous pour la signer et la diffuser massivement.